Vitamíny jsou ve svalovině zastoupeny jen v malé míře (vitamín A, B, D), z minimálních látek se vyskytuje fosfor a vápník.
Maso před zkrmováním zbavíme tuku a popřípadně i oschlých částí. Zkrmujeme zásadně tepelně upravené a nekořeněné. Zmrzlé a studené maso může způsobit vážné žaludeční a střevní poruchy.
HOVĚZÍ
Je dobře stravitelné. Při jednostranném zkrmování může dojít k vážným metabolickým poruchám.
VEPŘOVÉ
Je velmi tučné, proto se ke zkrmování nehodí, snad jen pro vyhublé jedince.
DRUBEŽÍ A KRÁLIČÍ
Nejvhodnější.
RYBY
Vhodné spestření, dobře stravitelné.
V rybím mase je celá řada vitamínů (A, B, D) a minerálních látek (vápník, fosfor, draslík, síra, sodík, železo, jód...).